1、鍋裏倒入適量水,將鶉鵪蛋放進去煮十五分鐘;
2、鶉鵪蛋煮熟後去殼清洗乾淨;
3、白果去皮去殼;
4、鍋裏倒入適量水,將腐竹小火放進去煮五分鐘;
5、將白果放進去中火煮十分鐘;
6、將剝皮的鶉鵪蛋放進去;
7、放入冰糖煮十分鐘至白果軟糯,冰糖融化即可。