1、主料:草魚適量。輔料:草魚、豆芽、生菜各適量。調料:小米椒、葱、姜 、料酒、鹽、雞精各適量。
2、魚洗淨切片碼味;
3、黃豆芽、生菜下入水中煮熟,放入碗底備用;
4、將碼味好的魚片下入開水中燙熟,裝在黃豆芽上面備用;
5、魚片上撒小米椒和青花椒,燒熱油淋在魚片上即可。