1、目魚花是墨魚做的。
2、墨魚去頭,清洗乾淨後切花刀,放入開水汆燙,使其捲起來即成目魚花,造型獨特、口感爽滑、營養豐富。墨魚是温帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動物,為雌雄異體,外形上區別不明顯,生殖為體外受精直接發育。分佈於中國、韓國、日本、新加坡等地區。