鹽吃多了會對人體健康造成多種危害,包括以下幾個方面:
1. 高血壓:攝入過多的鹽會增加血液中的鈉離子含量,導致血壓升高。長期高血壓會增加心臟病和中風的風險。
2. 心血管疾病:高鹽攝入與冠心病、心臟病和腦卒中的發生率有關。
3. 腎臟疾病:攝入過量的鹽會增加腎臟的負擔,容易引發腎臟疾病。
4. 水腫:高鹽攝入會導致體內鹽分濃度升高,引起水分瀦留,導致水腫。
5. 骨質疏鬆:高鹽攝入會增加鈉排出,而鈉的排出會帶走體內的鈣,增加骨質疏鬆和骨折的風險。
6. 胃癌:過量攝入鹽會使胃黏膜受到刺激,增加患胃癌的風險。
7. 脱水:攝入過多的鹽會導致體內水分被排出,引起脱水症狀。
因此,為了保護健康,應限制鹽的攝入量,成年人每日攝入鹽的量一般不應超過5克,尤其對於有高血壓、心臟病、腎臟疾病等慢性疾病的人羣更需要注意鹽的攝入量。