怎樣炒南瓜好吃又簡單

炒南瓜雖然簡單，但是也有一些小技巧可以讓它更好吃。下面是一種簡單的炒南瓜的做法：

材料：
- 南瓜塊：約500克
- 大蒜：3瓣，切碎
- 姜：一小塊，切碎
- 青紅椒：一隻，切絲
- 葱：適量，切段
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將南瓜削皮，去籽，切成塊狀。
2. 熱鍋冷油，加入蒜末和薑末，炒香。
3. 加入南瓜塊，翻炒均勻，讓南瓜塊表面均勻受熱。
4. 加入適量的鹽，繼續翻炒。
5. 倒入少量的水，蓋上鍋蓋，煮一會兒，直到南瓜塊變軟。
6. 在南瓜塊變軟之後，加入青紅椒絲和葱段，再次翻炒均勻，讓青紅椒稍微變軟。
7. 加入少許生抽，調味即可。

炒南瓜的關鍵在於煮熟和翻炒的時間，使得南瓜塊熟透而不失口感。擴展閲讀：如何燉南瓜湯。