大米口感和風味因人而異,沒有一個明確的答案。然而,以下幾種大米被廣泛認為是口感和風味上較好的選擇:1. 優質白米:如泰國香米、日本米等,這些大米通常有較軟糯的口感和豐富的香氣。2. 糙米:相比白米,糙米保存了米穀外層的麩皮和胚芽,因此具有更多的纖維和營養物質。糙米有一種比較堅硬的口感,但也被認為是健康的選擇。3. 糯米:糯米是一種特殊類型的大米,它有較高的黏性和粘性。糯米通常用於製作粘米團和各種糕點,口感糯軟,非常受歡迎。無論選擇哪種大米,最好根據個人喜好和烹飪需求進行選擇。