1、鴨腸適量、米飯適量、黃瓜半根、胡蘿蔔1小根、食鹽適量、醬油適量、葱適量、調和油適量。
2、鴨腸切小,黃瓜、胡蘿蔔切丁,葱切末。
3、熱油下入葱花爆香。
4、下入胡蘿蔔煎炒,煎一分鐘左右。
5、再下入黃瓜一起煎炒,大概炒兩分鐘左右,放少量花椒粉,少許醬油,半勺鹽炒香。
6、放入鴨腸炒勻。加入米飯。
7、把鍋裏所有食材炒勻,撒鹽、少許醬油調味。關火出鍋。