酸模葉蓼的功效及食用方法 酸模葉蓼的功效及食用方法是什麼

1、全草入蒙藥，味酸、苦，性涼、輕、鈍，具利尿、消腫、止痛、止嘔等功能。果實為利尿藥，主治水腫和瘡毒；用鮮莖葉混食鹽後搗汁，治霍亂和日射病有效；外用可敷治瘡腫和蛇毒。

2、每100克鮮嫩苗含胡蘿蔔素8.43毫克、維生素C33毫克。酸模葉蓼的採集時間一般在春夏，其可食用部位是幼苗和嫩莖葉，在新鮮狀態下直接食用其嫩葉或作為蔬菜食用。