1、材料:白菜100克、牛肉200克、姜5片、生抽1勺、鹽3克(根據個人口味調整)、料酒1勺
2、白砂糖5克、葱4小顆、辣椒醬1小勺。
3、油燒到四五成熱,放葱段,蒜頭,薑絲榨油。
4、牛肉下鍋翻炒,加料酒,生抽,糖。
5、加好所有佐料後,加一點點水,燒到鍋中心冒泡。
6、繼續放水,將牛肉淹沒在水裏,加入辣椒醬,蓋上鍋蓋,繼續燒。
7、水燒開後,放大白菜,加鹽,蓋上鍋蓋繼續燒。
8、等鍋燒開後,嚐嚐味道,鹹淡自行調整後,就可以出鍋。