聖女果汁牡丹蒸餃的做法 聖女果汁牡丹蒸餃怎麼做

1、食材：聖女果15顆、麪粉200g、肉餡200g、油1勺、鹽1匙、生抽1勺、香油2滴、葱1顆、油菜1顆。

2、聖女果切兩半放入料理機，加入1/2碗水撥動開關榨碎。

3、過濾出果汁待用。

4、五花肉切小塊放入料理機幹磨杯攪成肉泥備用。

5、聖女果汁加熱倒入麪粉和成麪糰（小心燙手，可以用筷子攪拌不燙手在和）靜置二十分鐘。

6、肉餡加入葱，姜，生抽，鹽，香油攪拌均勻。

7、麪糰揉成長條。

8、分成小的麪糰，取一個小麪糰用擀麪杖擀開成餅，放入餡料。

9、把麪餅分成五份，相鄰的兩邊捏緊。

10、用手整理出花瓣，把相鄰的兩個邊捏緊。

11、用剪刀在每個花瓣上剪兩刀。

12、煮熟的雞蛋取蛋黃碾碎，放到蒸餃上，儘量碎一些，上鍋蒸十五到二十分鐘。擺盤，用焯熟的油菜葉裝飾葉子即可。