內酯豆腐怎麼打開不會碎掉 怎麼打開內酯豆腐不會碎掉

1、內酯豆腐倒扣在盤裏，用刀輕拍幾下，不會碎掉。

2、內酯豆腐倒扣在盤裏，切掉其中一角，不會碎掉。

3、把取出的內酯豆腐放在冰箱裏冷凍一會，等內酯豆腐變得稍硬一些時再取出切絲，也是先切片再切絲，這種切法是最容易的一種，只是冷凍會降低內酯豆腐的滑嫩口感。

4、將內酯豆腐完整地從盒子裏取出以後，先分切成較小的豆腐塊，再小心地放入開水裏焯煮一會，然後撈出來先切片再切絲。

5、煮過的內酯豆腐韌性增強了，切豆腐絲的時候就方便多了，而且焯水可以去除掉豆腐本身的腥味。