素雞如何保存 素雞要如何保存

1.冰箱冷藏

買回來的素雞，如果不吃的情況下，放入冰箱冷藏是最好的。冷藏的時候，不能直接把素雞放進去，需要用到保鮮袋，保鮮膜或者是保鮮盒。素雞一般都是一整個的，可以把一整個素雞放入到保鮮袋，或者是用保鮮膜裹起來，如果是盒子裝的話，也可以把素雞切成段或者切成片放，這樣的話是防止表面的水分不會被蒸發，同時防止串味，一般放上3~5天是不會有任何問題。如果冰箱有保鮮區的話，那麼可以放置半個月。

2.冷凍保存

買回來的素雞，在一段時間內不會去吃的話，那麼建議直接放入冰箱進行冷凍保存，冷凍保存的其實也是有效的延長素雞的保存時間。冷凍的時候建議可以把素雞提前切成片，根據需要的量分袋裝或者分盒裝，當然也可以把一整根素雞放入到保鮮袋當中進行冷凍，吃的時候先稍微解凍一下，再烹製即可。

3.真空包裝保存

真空包裝保存可以延長保存期，一般3~6個月都不會變質變壞。準備一些專用的食品真空保鮮袋，然後把素雞那放入到保鮮袋當中，將空氣抽出封口保存即可，放在常温下或者是放入冰箱冷藏，冷凍都可以。用這個方法可以囤比較多的素雞，而且一點都不用擔心會變質。