1、原料:茼蒿頭、大蒜、蠔油、香醋、味精、糖、鹽、味極鮮。
2、買來茼蒿把頭切下來洗淨,莖可以炒着吃。
3、撈出控幹水份備用。
4、大蒜搗成蒜泥。
5、兑出調汁,把醋倒入碗裏,倒上蠔油、味極鮮。
6、再放上小許味精和小許鹽調勻。
7、將調料汁倒入菜盆。
8、將蒜泥倒入菜盆攪勻裝盤即可。