怎麼開鍋 如何給新鍋開鍋

1、首先把買來的鐵鍋清洗乾淨，去除鍋內的的鏽跡。

2、然後把鍋放在爐灶上中，小火把鍋燒熱，然後放入豬板油，進行熬製。

3、如果家裏沒有豬油的，也可以用食用油用一個菜葉或者是紙巾擦拭鍋子，同時中小火加熱。

4、等到鍋邊的油光增亮油全部吃透進去，可以關火，讓它自然冷卻。

5、冷卻後的鐵鍋用清水中刷進行清洗就可以了，不要放鹼，也不要放洗滌劑一類去油的物質鐵鍋，每次用完之後用刷子把鍋內的殘渣刷乾淨就可以了，切記不要用去油的物質來洗，鍋裏有一些油有利於防鏽，不容易粘鍋。

6、砂鍋開鍋方法，砂鍋買回來以後要用淘米水進行浸泡，同時放在鍋上中小火進行加熱，到温熱的時候可以關火，然後讓它自然放涼，把鍋清洗乾淨就可以了。