玫瑰白巧克力凍芝士怎麼做 怎麼做玫瑰白巧克力凍芝士

1、食材：Cream cheese250g、玫瑰醬80g、白巧克力25克、蛋黃2個、玉米澱粉10g、牛奶150ml、鮮奶油 120ml、魚膠片2片、雞蛋1個、砂糖25g、低粉25g。2、牛奶在鍋中小火加熱，

3、分成兩部分，將白巧克力切碎加入攪拌至融化，玫瑰醬也加入劃開，拌勻。

4、蛋黃和玉米澱粉在碗中攪拌均勻，將另一半熱牛奶緩緩倒入並不斷攪拌，拌勻之後再倒回鍋中加熱至濃稠，最後將兩部分液體都一起混合。

5、泡軟的魚膠片加入温熱的牛奶中，放涼。

6、cream cheese微波中火加熱20秒到軟化，逐次與牛奶液混合均勻。

7、鮮奶油打6分發，和芝士糊拌勻。

8、模子內放一片蛋糕片，再倒入芝士糊，放冰箱冷藏4小時以上即可完成了，玫瑰白巧克力凍芝士就做好了。