吃螃蟹的正確方法 螃蟹有什麼營養價值

1、吃螃蟹的正確方法：吃螃蟹的時候，剪掉大閘蟹的八隻腳，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，將蟹掩去掉，順勢揭開蟹蓋，先吃蟹蓋部分，把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉，只要順着蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。

2、螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染，促進傷口癒合的功效。蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。