切花黃瓜的做法 黃瓜切花擺盤怎麼做

1、食材：菜板、菜刀、盤子1個、黃瓜適量。

2、準備一根黃瓜，儘量選擇比較直的，從黃瓜的右側帶籽部位切斷。

3、黃瓜左側切2段1.5釐米的小段，其中一段豎起來從三分之二部分切開，黃瓜切平口，第一刀不切斷，第二刀切斷，小心的展開，就是一個橢圓形花邊，一朵花需要切5組。切的時候注意不要切到手。

4、一小段黃瓜，中掏掉一部分中間的果實，把切好的橢圓形黃瓜片疊起來放到黃瓜中間，用枸杞裝飾花蕊。

5、取一大段黃瓜對半切開，其中一半翻面切大斜口，黃瓜第一刀不切斷，第二刀切斷。

6、把上面一塊黃瓜片往裏折，可以多切幾個串起來。

7、另取一截黃瓜切多刀，切法是前面幾刀都不要切斷，最後一刀切斷，黃瓜片除邊緣2片外，每2片為一組對着摺疊。

8、做了一道油炸牛肉丸，擺上黃瓜花和圍邊，放上油炸好的牛肉丸，再來一點兒番茄醬，就比盤子裏直接放牛肉丸和番茄醬來的生動。