隔夜南瓜可以吃,但要確保保存條件適當並避免長時間存放。南瓜是一種含有豐富水分的食材,如果放置在室温下或不適當的環境中,隔夜南瓜可能會變質或產生細菌。建議將剩餘的南瓜保存在冰箱中,並在隔夜後儘快食用,以確保食品的安全和口感。