石斛食用方法及禁忌

石斛可以用來煲湯、泡茶或加入燉肉料理中，常見的用法有：

1. 石斛雞湯：將石斛、雞肉、枸杞等食材一起煲湯，具有滋補身體、提高免疫力的功效。

2. 石斛茶：將石斛破碎後加入開水中泡製，可增強肝腎功能、調節血糖和血壓。

3. 石斛紅棗燉排骨：將石斛、紅棗、豬排骨等食材一起燉煮，具有補氣養血、益腎健脾的功效。

但是注意，以下人羣應慎用或忌用石斛：

1. 體寒者要少量使用或避免使用石斛。

2. 孕婦和哺乳期婦女應避免使用石斛。

3. 孩子、老人、病人、過敏體質者等應在醫生指導下使用石斛。

4. 患有高血壓、低血壓、血糖異常等疾病的人應遵醫囑使用。