1、可以。這是由於火候不夠造成的,將雞蛋羹重新放到鍋裏,加火再燒幾分鐘出鍋後即可凝固。
2、蒸雞蛋羹的時候,水和雞蛋有比例,如果雞蛋太少,水太多,就不會凝固,如果是由於這個原因,下次再做的時候注意雞蛋和水的比例即可。