怎樣做氣泡蝦 製作的時候用到了什麼輔料

1、大蝦從背部劃一刀，抽去沙線；小葱洗淨後切成長3釐米的段。

2、大蝦用鹽、南乳汁、雞粉、味精、料酒、胡椒粉醃漬10分鐘。

3、錫紙攤在鐵板上，放上小葱，淋上油，再放上醃漬好的大蝦，摺疊錫紙成扇形，卷邊壓實。

4、鐵板連同錫包上中火燒至開始膨脹即轉為小火燒至錫包膨脹成大氣泡即可(共計加熱為8分鐘）。

5、用刀劃開氣泡即可食用。