車釐子要放冰箱冷藏嗎 車釐子怎麼保存

1、車釐子要放冰箱冷藏。車釐子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分，容易繁殖滋生細菌而發生腐爛變質，保質期很短。而冰箱冷藏的温度可以在一定程度上抑制細菌的滋生，延長車釐子的保存時間。

2、0-4攝氏度。建議車釐子放冷藏的温度控制在0-4攝氏度，如果温度過低，可能會凍壞車釐子的果肉，導致車釐子的口感變差，營養價值降低；如果温度過高，就不能很好的起到抑制細菌的作用，可能反而會加速車釐子的變質反應。