1、發芽的土豆是不可以吃的,土豆在發芽之後,發芽的部位會產生一種叫做龍葵鹼的毒素,如果不慎食用了,很有可能會導致患者嘔吐、腹瀉、頭暈等症狀;
2、過多的食用還有可能威脅到患者的生命,所以發芽的土豆不可以吃。