1、雞腿不像動物內臟,腥味沒有那麼重,但也不是沒有,小雞腿去腥比較簡單,加入薑片就可以了。
2、不喜歡薑片可以加點料酒,去腥的方法還是比較多的。
3、在烹飪雞腿之前,不妨選擇將雞腿涼水入鍋,等到煮開之後再及時的撇開浮沫,這個過程能讓小雞腿味道更加清。
4、在進行這個步驟的時候加入料酒,或者葱、姜就能輕鬆除去其腥味,這樣可以讓雞腿吃起來的味道好。