廣州飲茶禮儀

廣州飲茶禮儀是一種古老而典雅的禮儀。在廣州，飲茶已經成為當地飲食文化的一部分，人們在飲茶盡享美味的同時，也注重禮儀。

1.登茶：登茶是餐前必要的一道“開胃”菜。主人先將茶按次序斟到客人的茶杯裏，然後歸坐主座的主人先行品嚐，給客人一個引導和品鑑標準。

2.遞茶：主人用右手拿起茶壺，把茶滴在抹好油的茶杯裏。 遞給每位客人的時候，用左手託着茶杯底部，右手把茶杯放在桌子上，表示恭敬。

3.巧倒：巧倒是茶師或茶友們喜歡玩的技巧動作之一。巧倒是指茶壺壺嘴儘量靠近杯沿，帶着茶湯，一口倒進茶杯裏，茶湯從杯沿與茶壺嘴之間的距離呈漏斗狀下降，使茶湯增壓，呈現金黃色與綠色交錯的顏色，頓時讓人眼前一亮。

4.沏茶：沏茶是飲茶的核心內容。主人先洗茶，再舀到茶杯裏，最後加上沸水，使茶香四溢。主人應該先沏為自己的客人盡享“頭一口茶”。

5.品茶：品茶時，喝茶者先看茶色、聞茶香，再慢慢品味、回甘、識茶的質量等。

6.敬茶：敬茶就是把茶杯遞給自己的客人，以示對客人的尊敬和禮貌。

在廣州，飲茶已經演變成為一種文化，既是一種品味，也是一種修養。掌握飲茶禮儀，可以更好地尊重自己和他人的身份，呈現出一個優雅、自信、文化的風采。