飲茶禮儀的基本流程如下:
1. 清洗器具:用温水清洗茶壺、茶杯,將茶葉放入茶壺中。
2. 加水:將開水倒入茶壺中,等待片刻,將茶壺內多餘的水倒掉。
3. 温杯:將茶杯倒入開水,等待片刻後倒掉,以消毒並使杯子保温。
4. 奉茶:先將茶傾斜45度,待茶液注滿杯後再平起來,以避免茶湯四濺,並表示尊重。
5. 點茶:用手指輕拍茶杯底部,讓茶葉散開並釋放香氣。
6. 品茶:先聞香,再小口品嚐,可以咀嚼茶葉,感受茶湯的滋味和質感,不宜大口飲用。
7. 讚歎:品嚐後可以發表自己對茶湯的感受和評價,表達讚歎之情。
8. 續茶:當茶杯快見底時,可以輕輕揮動茶杯或傾斜,示意續茶,以示尊重。