1、食材:南瓜1000g,麪粉500g,白砂糖適量,食用油適量。
2、南瓜洗淨,去皮去瓢,切成小塊。
3、放入電飯煲中隔水蒸熟,有筷子戳一下南瓜是否熟透。
4、蒸熟後取出,南瓜用勺子捻成南瓜泥。
5、加入麪粉(加入的麪粉使麪糰不沾手為宜,不用另加水),搓揉成團,然後加一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放在一旁醒發15分鐘。
6、取雞蛋大小的麪糰搓揉成團後按扁,做成小圓餅。
7、鍋中放少許油,燒熱後將南瓜餅放入,炸至兩面金黃即可。