1、將盛米口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾,然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,紮緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,即可驅除和防止大米生蟲。
2、太陽驅除法:尋找一塊有充足陽光照射的地方,在天氣良好的情況下把生蟲的大米拿出來晾曬。在高温的環境下米蟲就會感到不適而飛走。
3、晾曬的適合要注意讓米受熱均勻,要進行翻面。大米晾曬的時間不要太長,以防出現口感下降,曬過的大米水分很少會比較幹,進行蒸煮的時候要多放點水。
4、籮筐過篩法:如果大米不多生蟲也不是很多,可以使用竹子或柳條編制的篩子將大米中的蟲子篩除,然後放在陰涼處通風晾曬即可除去米麪中的各類蟲子。