白菜熱量是多少 白菜營養價值

1、大白菜熱量：13大卡/100g。

2、每100克大白菜含脂肪0.20克，纖維素1克，碳水化合物2.18克，蛋白質1.5克。

3、白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。正如俗語説的：“肉中就數豬肉美，菜裏唯有白菜鮮。