蔬菜餃子皮的做法 怎麼做蔬菜餃子皮

1、將胡蘿蔔削皮，並放入榨汁機裏頭榨汁。

2、準備麪粉，並把胡蘿蔔汁倒入麪粉裏頭，比例是：麪粉300克，水170克，鹽1/4小勺

3、和麪。用手慢慢的揉動麪粉與胡蘿蔔汁，直到將麪粉變成一個麪糰即可，和的稍微硬一點。揉大概十來分鐘就夠了，也可用機器，標準是，揉到不粘手即可。醒面。將揉到的麪糰用保鮮膜包着，放置15分鐘左右即可。

4、擀麪。案板上撒薄面，將麪糰搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁。一手提拉着皮的邊緣，一邊旋轉麪皮，一邊用另一隻手將麪皮擀成中間厚邊緣薄的圓片即可。