1、用料:薺菜250g、豬絞肉150g、春捲皮半斤、木耳30g、鹽5g、雞精8g、色拉油20g。
2、薺菜焯水燙軟,撈出過涼水。
3、薺菜、木耳切碎,擠去水分。
4、將豬絞肉加鹽、雞精攪拌均勻。
5、倒入薺菜碎和木耳碎,加色拉油。
6、春捲皮毛面朝上,包制春捲。
7、漿糊粘牢封口。
8、油燒至4成熱下春捲,炸至金黃。
9、撈出裝盤即可。