1、挑選新鮮的老椰子,把椰汁喝完後,用刀劈開。為了使肉和殼能夠很好的剝離,儘量劈碎一點。
2、將椰肉剝離出來,放砧板上,再切碎,後和水一起放入攪拌機中絞碎。
3、這時候椰肉就變成羹了,倒入碗中,拌上蜂蜜即可。