泡茶的四個注意事項

1. 水温：泡茶的水温很關鍵。一般來説，綠茶用80℃的水泡，白茶用90℃的水泡，紅茶用100℃的水泡，黑茶用滾水泡。若水温過高，茶會變得太苦或太澀；若水温過低，則茶葉不易出味。

2. 茶葉的量：合適的茶葉量也是泡茶的關鍵。一般來説，每杯茶使用3~5克的茶葉為宜，也可以根據自己的口味來適量增減。

3. 浸泡時間：不同的茶葉浸泡時間不同，一般用2~5分鐘為宜。浸泡時間過長過短都會影響茶湯的口感。特別是綠茶，浸泡時間稍微長一點，口感就會變苦。

4. 清潔衞生：泡茶前要注意清潔，茶具和杯子要潔淨，最好用開水燙一下。另外，茶葉也要乾淨無異味，茶葉的保存也很重要，一般要存放在乾燥、通風、不受異味的地方。