肉桂醛加氫

肉桂醛加氫是一種化學反應，也被稱為肉桂醇合成反應。該反應的化學方程式如下：

肉桂醛 + 氫氣 → 肉桂醇

在該反應中，肉桂醛和氫氣在催化劑的作用下發生加氫反應，生成肉桂醇。這個反應通常使用氫氣和鉑或鈀等催化劑進行。

肉桂醛是一種有機化合物，具有強烈的芳香味和味道。它廣泛用作香料和香料添加劑，在食品和飲料工業中被廣泛使用。肉桂醇是肉桂醛的還原產物，也具有芳香味和味道。它也是一種廣泛使用的香料和香料添加劑。