五峯毛尖和信陽毛尖都是名牌茶葉,它們的味道可能有所不同,但都具有清香高爽、回甘生津、微甜微苦的特點。具體味道還取決於茶葉的品種、產地、生長條件、製作工藝等因素。因此,無法一概而論五峯毛尖和信陽毛尖的味道是否相同。