1、排骨如果變質嚴重的話是不能食用的,但輕微變質經過處理還是可以食用。
2、將排骨沖洗後解刀分割成巴掌大小的塊然後進行漂洗浸泡。
3、浸泡的水中放一點食用醋,反覆泡三次以上。
4、然後我們再漂洗後的排骨再進行淖水,並把湯水棄之不用。
5、這樣的排骨不建議燉湯和蒸煮,但可以滷製、油炸和紅燒,油炸紅燒時將排骨剁成小塊既可以了。