黃金橙汁魚柳的做法 黃金橙汁魚柳的做法步驟

1、原料：龍利魚柳1條、鮮橙1個（大）。醃魚料：雞蛋1個、白葡萄酒、鹽、胡椒粉各適量。沾粉：麪粉和澱粉各適量（比例為1：1）。芡汁：檸檬1/2個、糖、水澱粉適量。

2、冷凍龍利魚柳冰箱冷藏自然解凍；

3、改刀切成小條；

4、雞蛋打散加入醃魚調味料拌勻；

5、放入魚柳拌勻醃製片刻；

6、麪粉加澱粉拌勻備用；

7、魚柳均勻的裹上沾粉；

8、待沾粉微微回潮，這樣下鍋炸的時候才不會掉太多粉；

9、鍋中加適量油，等油7成熱放入魚柳煎炸成金黃色；

10、在醃魚的時候就可以把鮮橙榨汁做好準備（這次的橙子很甜，為了要酸甜一點的口味，我後來又加了半個檸檬的汁）；

11、水澱粉也事先調勻準備好；

12、取乾淨的鍋把鮮榨的橙汁、檸檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水澱粉勾芡，最後把剛炸好的魚柳一併倒入拌勻即可。