自制檸檬雞爪做法 自制檸檬雞爪怎麼做

1、準備雞腳500g，蒜適量，檸檬1個，小米椒適量，姜5片，香菜2根，香油適量，米醋適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量，白糖適量。

2、把生雞爪洗乾淨後去掉指甲，然後按圖切成3小塊。

3、小米椒、大蒜剁碎，然後把檸檬切成小片，香草切小段以待備用。

4、把米醋、陳醋倒進一個乾淨的碗裏，然後放適量生抽、白糖、料酒和香油、蒜末，攪拌均勻。

5、把切好的雞爪放鍋中，放適量料酒和薑片，倒入適量冷水然後大火煮12分鐘

6、把煮好的雞爪盛出放裝滿清水的冷水裏，這樣可以讓雞爪更爽脆。

7、雞爪泡過冷水後，再把調好的醬料倒進雞爪裏。

8、再放入小米椒、香菜和檸檬片。

9、用保鮮膜密封裝雞爪的碗，然後放冰箱冷藏5小時讓雞爪充分入味。最後取出即可食用。