風葡萄的採摘時間取決於不同地區的氣候條件和品種特性。一般來説,風葡萄的採摘時間大約在夏季末至秋季初,即8月至9月份,此時葡萄呈現出飽滿的果實,色澤鮮豔。然而,具體的採摘時間還需要根據當地的氣候、季節和果實的成熟程度來確定。最好的辦法是觀察葡萄的狀況,當果實顏色飽滿,具有適當的甜味和酸味時,即可進行採摘。