1、把新鮮的人蔘剪去支根及鬚根,洗刷乾淨,洗刷人蔘時,應少用水,速度快。
2、洗好後放入籠屜中蒸制兩次,至參根變成黃色,皮呈半透明狀。取出以後,烘乾或者曬乾,即成為紅參。
3、幹後的紅參顏色紅潤,亦有褐黃色的,氣味濃香。常用的商品有紅參、邊條參等。