1、燕窩的泡發,一般以水為助發溶劑。
2、取一盞燕窩,先放入純淨水泡發一小時,最好用涼水,避免熱水導致營養成分流失。
3、再將燕窩撕成燕條,換水在泡發3-4小時即可。
4、泡的時候看燕窩的粗細和泡發程度,一般來説疏盞泡發2個小時就可以了,密盞泡發3-4小時,泡到燕絲鬆開來就可以了。