1、三文魚鮮蔬沙拉
（1）原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麪包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
（2）先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油醃製10分鐘；
（3）然後待水燒開後放入三文魚蒸熟，拆散成小塊；
（4）接着把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；
（5）最後將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
2、香煎三文魚
（1）原料：主料——三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只（切片狀），藕條50克，幹葱或洋葱25克，雞蛋1只；
輔料——幹澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
（2）先將三文魚切成大小差不多的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等醃5分鐘；
（3）然後把雞蛋敲開，將醃好的三文魚的一面先粘上幹澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻待用；
（4）接着把電磁爐調中火，起鍋倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒；
（5）待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用餘温再煎幾秒後上碟；
（6）最後將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
3、烤三文魚
（1）原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。
（2）先將檸檬切片去籽，三文魚洗淨後放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉；
（3）然後在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片；
（4）接着把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鐘，就可開動。
4、撈起三文魚
（1）原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋葱半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿蔔4塊，芥末、豉油各適量。
（2）先將洋葱切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鐘；
（3）然後將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿蔔切絲、洗淨的檸檬葉切成細絲；
（4）接着將三文魚切成條狀，有幾片切寬一點，之後擺放在碟的中間弄成花瓣狀；
（5）再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下；
（6）食時按個人喜好加入豉油，然後將所有配菜與三文魚拌起來即可。
5、橙汁三文魚
（1)原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋葱1/5個，培根3片，黃油適量。
（2）先將三文魚切成大約3釐米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗乾淨，洋葱和培根都切丁備用；
（3）然後在鍋里加少許油略微加熱，油熱後放入三文魚，煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子裏備用；
（4）接着鍋裏不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一隻乾淨的盤子中央；
（5）再在鍋裏倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁裏；
（6）最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。
6、黑椒三文魚壽司卷
（1）橄欖油少許、黑胡椒、鹽各適量、蛋黃甜味醬2大勺、糖、白醋、芝麻適量。
（2）三文魚切碎後，小鍋倒少許橄欖油炒香;加黑胡椒、鹽調味備用。
（3）雞蛋打散，用平底鍋煎成蛋餅，切成粗條備用;胡蘿蔔去皮後，與黃瓜分別切條備用。
（4）米飯加少許糖和白醋，拌勻後放適量白芝麻。
（5）壽司竹簾上放一張紫菜，把米飯均勻的鋪在上面，加適量蛋黃甜味醬，放三文魚碎、雞蛋條、胡蘿蔔和黃瓜，捲成壽司條後切段即可食用。
7、三文魚土豆泥
（1）土豆泥預拌粉100g，三文魚一小塊，開水300g，芒果半個，黃瓜半根，鹽少許，無鹽黃油20g，現磨黑胡椒少許，沙拉醬2勺，芥末醬少許，原味薯片適量。
（2）芒果去皮去核後切塊後切成小丁。
（3）黃瓜洗淨切片後切絲再切成小丁。
（4）100g土豆泥預拌粉放在大碗中。
（5）加入開水，一邊倒入一邊攪拌。
（6）攪拌好的土豆泥。
（7）加入溶化的黃油，攪拌至黃油完全吸收。
（8）加入沙拉醬和少許芥末醬，拌勻。
（9）依口味調入少許鹽。
（10）磨少許黑胡椒粉，攪拌均勻。
（11）加入切好的芒果丁和黃瓜丁，攪拌均勻。
（12）取一片薯片，放上一勺拌好的土豆泥。
（13）三文魚切薄片後，放在土豆泥上即可。
8、三文魚洋葱湯
（1）三文魚、檸檬、洋葱各適量，油、鹽、胡椒粉、料酒各適量。
（2）三文魚用料酒、胡椒粉、鹽醃製十分鐘。
（3）洋葱切片，檸檬切片。
（4）鍋熱油，放入三文魚。
（5）兩面煎一下。
（6）放入料酒，放入洋葱翻炒一下，加入水，擠入檸檬汁，煮沸後放入檸檬片。
（7）加入鹽、胡椒粉調味即可。
9、三文魚蔬菜卷
（1）三文魚適量，苦菊，紫甘藍，生菜，越南春捲皮，檸檬，沙拉醬。
（2）三文魚切成薄片，準備好其它的原材料。
（3）將越南春捲皮放入30度左右的温水中泡上一、兩分鐘。
（4）泡軟後撈出， 小心的平鋪在案板上。
（5）依次將蔬菜絲和三文魚片放在春捲皮底部，輕輕的向上捲起來，切成長度一致的段。
（6）擺放在盤子上， 並在上面擠些沙拉醬。簡單方便製作的減肥食品三文魚蔬菜卷就完成了。
10、三文魚刺身
（1）黃瓜100克、挪威三文魚100克、生抽少許、芥末少許。
（2）黃瓜切成片,三文魚也切成片，取一片三文魚,上面放黃瓜片。
（3）從一邊卷向另一邊，一直卷好為止。
（4）為了固定最好選擇一小段牙籤從中間串過去。
（5）吃的時候配合上好的生抽和芥末食用
哇咔範
