1、烤鴨在冰箱冷凍的話,一般可保存3個月。冷藏的話時間就短一點,也就3天,時間長了味道就不對了。
2、烤鴨肉冷藏之後最好在轉天吃掉。冷藏過的烤鴨會比新鮮的口感差很多,但是可以通過加熱的方法,讓烤鴨外皮再次脆起來。