1、蕨菜放入開水內焯熟。
2、撈出過冷水沖洗幾遍。
3、切成合適的長度。
4、加入適量的鹽。
5、加入蒜米。
6、加適量陳醋。
7、加幾粒味精。
8、加適量白砂糖。
9、加入兩勺老乾媽辣醬。
10、加幾滴香油。
11、攪拌均勻即可。