1、準備好麪條菜,麪條菜摘洗乾淨,略控水。
2、放進大碗,加入麪粉和玉米麪,拌均勻。
3、使每一片野菜都粘上粉,起蒸鍋,籠屜上抹一層食用油,上汽後放入野菜,大火蒸8分鐘。
4、所有調味料放進小碗,攪拌均勻成醬汁;澆在蒸好的野菜上,或者與野菜一起上桌蘸食。這種方法可以防止蒸野菜時不粘。