1、雞蛋外殼受潮發黴不能吃了。
2、雞蛋受到雨淋或者受潮,表面的保護膜會受損,細菌會隨着蛋殼的氣孔侵入雞蛋裏面,引起發黴變質,從外觀上看就能看到雞蛋殼上有黑斑點。
3、就算只是蛋殼粘附了發黴的雞蛋液,雞蛋裏面沒有變質變味,也最好不要食用,因為蛋殼是有氣孔的,細菌可以通過氣孔進入雞蛋裏面。