土豆削皮後呈淡綠色還能吃嗎 土豆削皮後呈淡綠色還可以吃嗎

1、土豆削皮後呈現淡綠色表示不能吃了，因為這是已經發芽的土豆。發芽的土豆會產生一種叫龍葵素的毒素，質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青綠色或者發芽的土豆中龍葵素可增加50倍，對人的身體有很大的危害。

2、吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素，經過15分鐘至3小時就可發病。