1、材料:白豆角250克、蒜1頭、鹽半勺、葱1根、花椒粉半勺、胡椒粉半勺、醋半勺、醬油半勺。
2、豆角摘去梗莖,掰成小段。
3、水中放鹽,滴入幾滴麻油,煮至七八分熟,再用冷水浸泡。
4、油熱放入葱薑蒜花椒爆香,放入豆角翻炒。
5、放入醬油、鹽、胡椒粉、醋翻炒均勻即可出鍋。