1、食材：刺老芽1把、雞蛋3個、葱花適量、適量鹽、適量生抽、適量五香粉、適量雞粉。
2、準備刺老芽，摘洗乾淨，用開水焯燙5分鐘。
3、將焯好的刺老芽在冷水中過涼，撈出攥幹水份，改下刀。
4、準備幾個雞蛋。打散。
5、再準備葱花。
6、起鍋，煎雞蛋。雞蛋炒好取出備用。
7、另起鍋，加入適量油燒熱。
8、葱花爆香。炒刺老芽。
9、調入適量鹽、生抽、五香粉。
10、將刺老芽水份全部炒幹。
11、加入雞蛋。繼續翻炒均勻。
12、調入適量雞精，出鍋盛盤。OK
哇咔範
