碧螺春怎麼泡出來是紅色的

碧螺春茶葉是綠茶，不應該泡出來是紅色的，因為紅茶是經過發酵處理的。如果碧螺春泡出來是紅色的，可能是下列原因造成的：

1.使用不適合的水温：水温過高會使茶葉發生變化並轉成紅色。應使用80℃-85℃的水泡茶，這是綠茶最適宜的温度。

2.泡茶時間過長：長時間浸泡會讓茶葉中的色素溶出，導致茶湯變紅。碧螺春泡茶時間應該控制在30秒至1分鐘之間。

3.茶葉過老：茶葉越老，中的酶質含量越高，容易導致茶湯變紅。應該選擇新鮮的、綠色的碧螺春茶葉來泡茶。

如果碧螺春泡出來是紅色的，建議檢查以上問題，並適當調整泡茶方法。